PROJETO VIDA E ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL: PRIORIZANDO UMA VIDA MAIS EQUILIBRADA PARA  NOSSOS PEQUENOS

 

O Brasil é um dos países com maior índice de obesidade infantil no mundo.  Uma explicação para isso pode ser atribuída ao fato de que crianças estão comendo cada vez mais fast food, frituras, doces e alimentos ultra processados, e deixando de lado alimentos essenciais para o seu crescimento e desenvolvimento.

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Uma alimentação saudável e equilibrada é aquela que contém todos os nutrientes em quantidades adequadas, para garantir o perfeito crescimento, desenvolvimento da criança e o bom funcionamento do organismo.

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A escola envia dicas e sugestões para melhorar a qualidade da alimentação e bem estar de seu filho. Apresentamos algumas orientações de como convencer os pequenos a experimentar frutas, hortaliças (legumes e verduras), para ensiná-lo, desde já, a montar um lanche saudável e equilibrado com pequenas quantidades, composto por uma porção de fruta, um carboidrato, uma proteína e um suco natural. Na escola valorizamos e incentivamos a criança a comer a fruta primeiro para melhorar a rotina alimentar. Incluímos novos preparos no lanche servido na escola, retiramos alguns alimentos ultraprocessados e mantivemos uma conduta de orientar os pais e alunos sobre quais alimentos são permitidos trazer na lancheira, mantendo um lanche equilibrado, que supra as necessidades de nutrientes e que seja gostoso.

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Um dos aspectos citados é a atenção às quantidades oferecidas. Muitos pais erram ao colocar porções exageradas nas lancheiras das crianças por acharem que elas não estão comendo o suficiente, porém cada uma tem um limite e este precisa ser respeitado, inclusive para não comprometer sua saúde. O ideal é porcionar a lancheira, garantindo alguns critérios, mas sem muitas opções e sem muito volume.

O equilíbrio entre os macronutrientes (carboidratos, proteínas e gorduras) servidos se faz necessário para evitar “picos de glicose”, que desencadeia um tipo de fome inoportuna, principalmente se o lanche for composto  de muito carboidrato simples e pouca proteína, e faz com que se coma muito, várias vezes. É importante sempre combinar um carboidrato, preferencialmente integral, pois a fibra presente auxilia na liberação lenta de glicose para manter a glicemia em equilíbrio metabólico (pão, bolo caseiro ou mesmo frutas) com alguma proteína (queijo, iogurte, ovo cozido, castanhas, nozes).

Atenção aos produtos ultra processados e processados enviados nas lancheiras, apesar de práticos e muitas vezes saborosos, são ricos em gorduras trans e saturadas, açúcares e sódio, três compostos que juntos em excesso são aliados para diminuição da imunidade e desempenho intelectual das crianças, sendo precursores de doenças crônicas não transmissíveis como diabetes, hipertensão, alta do colesterol e a obesidade.

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Os sucos industrializados (caixinha) são um bom exemplo deste tipo de alimento ultraprocessado, pois em sua maioria contêm muito mais açúcar do que fruta. Antes de comprar qualquer tipo de alimento é importante uma leitura atenta do rótulo e no caso dos sucos de caixinha, escolher aqueles em que se lê 100% suco de fruta ou que a fruta ou polpa vem descrita antes do açúcar, pois isso significa que a quantidade de fruta predomina e não o açúcar. Se possível, dê preferência aos sucos feitos em casa ou na escola, pois assim terá certeza de que a quantidade de açúcar não está elevada.

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​É essencial se alimentar bem antes da aula para garantir melhor desempenho, maior energia e aprendizado – se o estudo for durante à tarde, um almoço completo não pode faltar. Já no período da manhã é importante que a criança acorde alguns minutos antes e tome um bom café da manhã.

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Lembrem-se também de que o exemplo da família é o maior motivador. Se os familiares se alimentam saudavelmente com prazer, elas também o farão.

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Instituímos na escola que determinados tipos de alimentos não devem fazer parte da rotina alimentar das crianças e não devem ser enviados nas lancheiras.

 

Alimentos proibidos: chocolate (barras ou qualquer tipo de apresentação dele puro), frituras, bolinhos industrializados recheados ou com coberturas e cremes, qualquer tipo de snacks e salgadinhos de pacote, bolachas recheadas, bolachas e biscoitos doces e salgados tipo mantecal, balas e refrigerantes e isotônicos, creme de avelãs com chocolate.

 

Alimentos permitidos a serem evitados: sucos de caixinha, achocolatados, pão de mel com cobertura de chocolate, cookies com gotas de chocolate, bolos caseiros com coberturas e recheios de chocolate em pequenas quantidades.

 

Existem no mercado algumas marcas de alimentos industrializados mais “saudáveis” que podem ser enviadas a escola, para conhecer melhor estes produtos procure a nutricionista da escola para uma orientação.

 

Dê preferência aos alimentos In Natura (hortaliças, frutas, sucos naturais, castanhas) e feitos em casa (bolos, pães, patês, saladas), a saúde do seu filho agradece!

 

Exemplos de combinação de lanches:

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Michele Cristina Ferreira – Nutricionista Escola Projeto Vida

CRN3: 21672

 

Fontes: Manual Lanche Saudável - Sociedade Brasileira de Pediatria; Mauro Fisberg, pediatra e nutrólogo do Centro de Dificuldades Alimentares – Instituto Pensi e Hospital Infantil Sabará; Guia Alimentar para a população brasileira.

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